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Description
La part des anges, votre caviste, spécialiste en vin, spiritueux, bières et champagnes à Diémoz vous propose :
Un Vin Rosé des Côtes de Provence, Esquisse des marquets.
ESQUISSE DES MARQUETS
Second vin des Marquets
Rosé Millésime 2019
AOP Côtes de Provence.
Mis en bouteille à la propriété.
Vignoble :
Région : Plan de la Tour.
Sol : coteaux granitiques (sols pauvres)
et plaines d’alluvions (sols riches).
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah.
Itinéraire technique :
Viticulture raisonnée, rendement maîtrisé.
Vendanges nocturnes pour préserver les arômes.
Vinification :
Pressurage direct, sélection des premiers jus les plus qualitatifs.
Fermentation entre 14 et 16°C pour le Cinsault, entre 16 et 18°C pour le Grenache et la Syrah Elevage en cuve de 5 mois jusqu’à la mise en bouteille fin février début mars.
Notes de dégustation :
Nez : Les notes florales se mélangent aux arômes de fruits jaunes (pêche, abricot).
Bouche : L’attaque franche ouvre sur une bouche ronde et longue.
Finale : Une note d’agrume se révèle en finale.
FLORAL 50/100
SOYEUX 100/100
FINESSE 90/100
Température de service: 9 – 11°C
Vendu par La cave, Chez Vincent à Diémoz
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La cave, Chez Vincent
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