Champagne Esterlin Cuvée Blanc de Blanc Eclat

Votre Caviste, la cave, chez Vincent à Diémoz, spécialiste et conseiller en vins, a choisi pour vous un Champagne de la maison Esterlin : 

Cuvée Blanc de Blanc Eclat

100%

Chardonnay

Elaboration

Le Blanc de Blancs Eclat est réalisé sans fermentation malo-lactique afin de conserver la fraîcheur et la complexité des arômes. Son assemblage est constitué de 100% de vin de l’année 2012.

Dosage, terroir et vieillissement

8g par litre

Coteaux Sud d’Epernay, Vallée du Mancy, Coteaux de Sézanne, Région de Condé-en-Brie, Vallée de la Marne

Base de vendange : 2012
Date de tirage : Janvier 2013
Date de dégorgement : Mars 2015

DES NOTES DE MIEL TYPIQUES DES GRANDS CHARDONNAYS À MATURITÉ…

Notes de dégustation

Vin d’une grande finesse avec quelques arômes de maturité. Alliance typique de la finesse des chardonnays propre au blanc de blancs mais avec une belle texture soyeuse.

• Aspect clair, jaune avec de subtiles reflets verts.

  LE VISUEL

• Fin délicat sur la noisette fraîche écrasée, de jolies notes citronnées.

  LE NEZ

• Tendue, fraîche avec une belle minéralité (silex). Comme le nez, la noisette reste présente en bouche.

  EN BOUCHE