Description
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PIMENT PAILLETTES OISEAU PILI-PILI
Les flocons de piments rouge (paillettes) ne sont rie d'autre que des piments séchés grossièrement moulus. Le piment paillettes ou "pul-biber" est souvent utilisé dans la cuisine orientale. Piquant, il relève vos grillades, viandes, volailles, ou même les poissons, ainsi que les plats mijotés. C'est une épice qui se marie particulièrement bien à d'autres herbes aromatiques. Il,peut entrer dans la composition du fameux harissa.
VERTUS : Tout d'abord, le piment paillettes est un excellent tonifiant (vitamine C) et revitalise le métabolisme. De plus, il permet d'activer la circulation sanguine et d'améliorer la digestion (efficace en cas de dérangement). Il permet de lutter contre l'obésité. C'est un puissant anticancéreux grâce à la capsaicine (composant actif du piment) et antiseptique.
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