Son goût : Le miel de fleurs de printemps est un miel crémeux et doux. Son goût est fruité, avec quelques notes acidulées. Le miel de fleurs de printemps est souvent le premier miel apprécié des enfants. Il est également très prisé en cuisine et en pâtisserie.

Ses vertus : riche en oligoéléments, il contribue à une bonne structure osseuse. Il a aussi une action anti-inflammatoire et bienfaisante pour le système immunitaire.