Cairanne Du Domaine Pierre Amadieu

Votre caviste, la cave, chez Vincent,  à Diémoz, spécialiste et conseiller en vins, a choisi pour vous un vin rouge de la vallée du Rhône, du domaine Pierre Amadieu 

Cairanne Les Hautes Rives

Cépages

60 % Grenache – 25 % Mourvèdre – 15 % Syrah

Potentiel de garde

5 ans

Température de service

17 °C

Accords mets & vins

A boire sans complexe dès aujourd’hui ou dans les 5 ans qui viennent, accompagné d’une épaule d’agneau confite aux quatre épices.

Terroir

Bordées par les falaises de marnes bleues et de sables fins du Miocène qui surplombent la rivière l’Aygues, les vignes des Hautes Rives jouissent d’un terroir en coteaux, à 200m d’altitude, recouverts de marnes claires et de cailloutis.

Vinification

Vendangés à la main et vinifiés dans la simplicité en cuve inox et cuve béton, Grenache, Mourvèdre & Syrah s’harmonisent naturellement. Cette cuvée est vinifiée en douceur, avec des remontages et des délestages, pour préserver leur élégance originelle. Élevage en cuve uniquement.

Notes de dégustation

Ce Cairanne charme par l’équilibre entre ses arômes de fruits noirs et sa structure savoureuse, non dénuée d’une agréable fraîcheur en finale.