Vin des Côtes de Provence Rosé des anges

La cave chez Vincent, votre caviste, spécialiste en vin, spiritueux, bières et champagnes à Diémoz vous propose :

Un Vin Rosé des Côtes de Provence, Esquisse des marquets.

ESQUISSE DES MARQUETS

Second vin des Marquets 

Rosé
AOP Côtes de Provence.
Mis en bouteille à la propriété.

Vignoble :
Région : Plan de la Tour.
Sol : coteaux granitiques (sols pauvres)
et plaines d’alluvions (sols riches).
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah.

Itinéraire technique :
Viticulture raisonnée, rendement maîtrisé.
Vendanges nocturnes pour préserver les arômes.

Vinification :
Pressurage direct, sélection des premiers jus les plus qualitatifs.
Fermentation entre 14 et 16°C pour le Cinsault, entre 16 et 18°C pour le Grenache et la Syrah Elevage en cuve de 5 mois jusqu’à la mise en bouteille fin février début mars.

Notes de dégustation :
Nez : Les notes florales se mélangent aux arômes de fruits jaunes (pêche, abricot).
Bouche : L’attaque franche ouvre sur une bouche ronde et longue.
Finale : Une note d’agrume se révèle en finale.

FLORAL 50/100

SOYEUX 100/100

FINESSE 90/100

Température de service: 9 – 11°C