Champagne Esterlin Cuvée Cléo Blanc de Blanc 2010

La cave, chez Vincent,  à Diémoz, votre caviste, spécialiste et conseillers en vins vous a sélectionné une cuvée d'exception :

Un Champagne de la Maison Esterlin

Une cuvée Cléo Blanc de Blanc millésimée 2010

100%

Chardonnay

Elaboration

Le Cléo Blanc de Blancs 2010 est réalisé sans fermentation malo-lactique afin de conserver la fraîcheur et la complexité des arômes. Ce champagne est vinifié à 50% en barrique bourguignonne de 228L et en muids de 350L (pas de fût neuf)

Dosage, terroir et vieillissement

8g par litre

Coteaux Sud d’Epernay, Vallée du Mancy

Base de vendange : 2010
Date de tirage : Juillet 2011
Date de dégorgement : Juin 2014

EXUBÉRANT ET RICHE, UN VIN DE CONVERSATION, UN VIN DE MÉDITATION…

Notes de dégustation

Très beau champagne dans l’ensemble avec un bon équilibre. Très beau potentiel de garde pour un grand champagne de dégustation.

• Aspect clair et limpide, cristallin, avec des reflets verts pâles.

  LE VISUEL

• Beaucoup de fraîcheur avec une belle complexité et une certaine maturité ; des notes de fruits blancs, pommes, poires.

  LE NEZ

• Très riche et beaucoup de gourmandise avec des notes miellées. On perçoit également un côté salin et une bonne longueur avec une certaine persistance aromatique.

  EN BOUCHE

Alliance Gastronomique

Turbot Sauvage Rôti au Beurre demi-sel, artichauts confits, Pommes Vertes

Couteaux de mer, Sautés au Citron Confit, Mini Câpres et Croûtons au beurre

Comme tout grand vin, ce champagne ne doit pas être dégusté trop froid. Température de dégustation conseillée : 10°C.

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